Lila Chips

Zutaten:

Für 4 Portionen:
500 g festkochende lila Kartoffeln
500 g Biskin® Reines Pflanzenfett
feines Meersalz
Extra:
Gemüsehobel
Schaumkelle
Küchenpapier

Zubereitung:

Die Kartoffeln gründlich waschen und mit Küchenpapier abtrocknen

Kartoffeln mit dem Gemüsehobel in feine Scheiben hobeln, auf Küchenpapier nebeneinanderlegen, abtupfen und leicht salzen

In einem großen Kochtopf Biskin^® auf etwa 175 Grad erhitzen (es ist heiß genug, wenn an einem hineingehaltenen Holzlöffel kleine Bläschen aufsteigen). Jeweils eine Handvoll Kartoffelscheiben hineingeben. Etwa 2-3 Minuten frittieren und dann mit der Schaumkelle herausheben. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.