Zutaten für 6-8 Portionen:
etwa 1,5 kg Tafelspitz, 6 EL Biskin® EXTRA HEISS Pflanzenöl, 3 Zwiebeln in Scheiben, 6 Lorbeerblätter, 2 rote Peperoni, 200 ml Rinderbrühe, 1 1/2 TL schwarze Pfefferkörner, 1 TL geräuchertes Paprikapulver, 1 TL Chiliflocken, je 1 TL gerebelter Thymian und Rosmarin, Salz
1 Flasche 0,33 l helles Bier, 1 EL Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser angerührt, 1 TL Ahornsirup, Salz, Pfeffer aus der Mühle, etwas Petersilie zum Garnieren
Zutaten für 4 Portionen:
Für die Schnitzel:
8 Kalbs-, Hühnerbrust- , Puten-oder Schweineschnitzel à ca. 100g, 2 Eier (Gew.-Kl. S), 200 g zerbröseltes frisches Weißbrot, 200 g Cornflakes,, 100 g Weizenmehl (Type 405), 500 g Biskin® GOLD Pflanzenfett
Für den Gurkensalat:
4 kleine Frühstücksgurken, Salz, 1 rote Chilischote, 1 Schalotte, 4 EL Limettensaft, 1 TL abgeriebene Limettenschale, 2 TL Ahornsirup, 4 EL Biskin® GOLD Pflanzenöl, etwas grob gehackte Petersilie, Saltflakes, grober Pfeffer aus der Mühle
Zutaten für 4 Burger:
Für die Chimichurri-Sauce:
2 grüne Peperoni, 4 EL gehackte Petersilie, je 1/2 TL gehackter Oregano und Thymian, 1 Knoblauchzehe, zermust, 2 EL Zitronensaft, 4 EL Biskin® GOLD Pflanzenöl
Für die Fleischpatties:
600 g Rinderhackfleisch, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 2 rote Zwiebeln, 4 EL Biskin® GOLD Pflanzenöl, 4 Brötchen z.B. Brioche, Bauernbrötchen oder Burgerbrötchen
Zutaten:
180 ml Biskin® GOLD Pflanzenöl, 6 EL asiatische süße Chilisauce, 1 EL Honig, 2 EL Ketchup oder scharfe Chilisauce, 2 EL Zitronensaft, 1 Chilischote
Zutaten:
100 ml Biskin® EXTRA HEISS, 2 TL mittelscharfer Senf, 1 TL Honig, 2 EL Gewürzketchup oder Barbecue-Sauce, 2 EL Zitronensaft, 1 Rosmarinzweig, 2 EL Thymianblätter
Zutaten für 4 Portionen:
1 kg festkochende Kartoffeln, 5 EL Weißweinessig, 1 kg Biskin® Reines Pflanzenfett, Grobes Meersalz
Zutaten für 2 Portionen:
500 g Rinderfilet, 2 frische Chilischoten, 2 Knoblauchzehen, 5 EL Biskin® EXTRA HEISS, 10 EL Sojasauce, 2 EL Honig, Kurkuma, Currypulver
Zutaten für 2 Portionen:
6 EL Biskin® SPEZIAL Pflanzenöl, 500 g Riesengarnelen, ungeschält, roh, Meersalz, Petersilie, 1 Baguette